franchisenieuws
Ondernemersgids · praktijk · Ondernemersgids

Wat de cijfers over detailhandel en horeca in 2026 laten zien

Op 2 november 2026 publiceerde het CBS nieuwe cijfers over de Nederlandse detailhandel. De omzet in september lag 2,7 procent boven die van september 2025. Het verkoopvolume nam met 1,8 procent toe. Beide cijfers beschrijven dezelfde brancheperiode, maar beantwoorden verschillende vragen. Wie een winkel, restaurant of franchisevestiging onderzoekt, wil eerst weten welke eenheid, sector en vergelijking achter een kop zitten.

Ondernemersgids3 minuten lezenPraktische verdieping
Verken het onderwerp
Een vrouw en een man praten in een café, gezien door een raam met beschilderde letters.
Sfeerbeeld · Franchisenieuws
Neem mee in je afwegingVergelijk sectorcijfers pas nadat activiteit, periode, eenheid en lokale omstandigheden op dezelfde kaart staan.

Kijk naar de vraag achter het getal

Omzetwaarde gaat over het bedrag dat is omgezet. Verkoopvolume beschrijft de ontwikkeling van de verkochte hoeveelheid na correctie voor prijsveranderingen. Het verschil tussen beide percentages geeft aanleiding om naar prijs en samenstelling te kijken. Je kunt het verschil echter niet zonder verdere berekening behandelen als de prijsstijging van één product of één winkel.

Het CBS-bericht over september vergelijkt de maand met dezelfde maand een jaar eerder. De gepubliceerde omzetontwikkeling is gecorrigeerd voor de samenstelling van koopdagen. Dat is relevant omdat de ene weekdag ander koopgedrag kan hebben dan de andere. Bewaar bij een cijfer dat je gebruikt daarom ook de periode, de eenheid en de gekozen correctie.

Een landelijk gemiddelde bevat verschillende sectoren

Binnen de detailhandel waren de uitkomsten verschillend. Volgens het CBS steeg de omzet van de non-foodsector in september met 4,6 procent ten opzichte van een jaar eerder, terwijl de foodsector 0,5 procent minder omzette. De landelijke groei van 2,7 procent is dus geen bruikbaar vervangend cijfer voor iedere winkelactiviteit.

Een ondernemer met een kleine speciaalzaak kan beginnen met het bepalen van de relevante branche. Vervolgens komen het eigen assortiment, de openingstijden en de lokale klantvraag aan bod. Misschien speelde een tijdelijke sluiting of een assortimentswijziging mee in de eigen cijfers. Noteer zulke omstandigheden voordat je landelijke en lokale ontwikkeling naast elkaar legt.

Horeca heeft een andere verslagperiode

Het CBS publiceerde op 1 september 2026 cijfers over de horeca in het tweede kwartaal. De omzet was 2,2 procent hoger dan in hetzelfde kwartaal van 2025. Binnen die reeks lag de omzet van logiesverstrekking 0,9 procent lager en die van eet- en drinkgelegenheden 3,5 procent hoger. Dat is een kwartaalvergelijking voor een andere bedrijfstak dan de detailhandelsmaand september.

Gebruik die cijfers als twee afzonderlijke bronkaarten. Zet boven iedere kaart de verslagperiode en de activiteit. Een winkel die producten verkoopt en een zaak die maaltijden aan gasten serveert, kunnen vergelijkbare ingrediënten inkopen terwijl hun statistische indeling en bedrijfsvoering verschillen. Een rechtstreekse rangorde op basis van twee losse groeipercentages zou die verschillen verbergen.

Maak een lokale onderzoeksnotitie

Neem één eigen vraag, bijvoorbeeld waarom een vestiging meer omzet maar minder transacties ziet. Verzamel de eigen omzet, het aantal transacties, de gemiddelde besteding en een vergelijkbare periode. Controleer of openingstijden en verkoopkanalen gelijk zijn behandeld. Gebruik het sectorbeeld vervolgens als achtergrond bij de vragen die uit deze gegevens voortkomen.

Vermeld in een intern plan welke cijfers nog voorlopig kunnen zijn en wanneer je de tabel opnieuw bekijkt. Voeg voor een franchisenetwerk afzonderlijk de definities van formule, vestiging en sector toe. Een actuele bronvermelding helpt daarbij meer dan het overnemen van een opvallende kop. De vergelijking wordt pas bruikbaar wanneer duidelijk is welke bedrijfsbeslissing je ermee wilt onderzoeken.

Een rustig horeca-interieur met donkere stoelen, lichte vloer en een verlichte bar.
Sfeerfotografie · de afgebeelde personen of locaties zijn geen aangeboden vestiging of klantcase.
Van lezen naar bespreken

Van observatie naar inzicht.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Over welke maand of welk kwartaal gaat het cijfer dat ik gebruik?
  2. Vergelijk ik omzetwaarde, verkoopvolume of een eigen vestigingsmaatstaf?
  3. Welke lokale omstandigheden kunnen het verschil met het branchebeeld verklaren?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Ondernemersgids · praktijk · Vrijblijvend

Wat wil je verder uitzoeken?

Je bereidt een vraag voor bij Franchisenieuws. Vermeld waarover je al informatie hebt en welke beslissing je wilt nemen.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.